山菜王国
食べて美味しい山菜の紹介です。生育環境、特徴、一般的な調理法を山菜辞典として説明。
“はじめに”
今「山菜狩り」がブームになっていると聞きます。
山菜は地方色の強い食べ物です。
地方によってポピュラーなものが、
他の地方ではマイナーどころか知られていないというものがたくさん存在します。
それこそ手付かず状態でたくさん採れるものがあります。
しっかりと「特徴」や「処理の仕方」「美味しい食べ方」を学びましょう。
そして、自然からの恵みを楽しんでください。
くれぐれも乱獲を謹んで！！
汁物： お澄ましと味噌汁がある。