ウバユリは花の咲くころには葉が落ちてしまう。
葉が枯れる事を「歯が失せる」ということで「姥ユリ」と見立てた。
明るい林床などに見られる多年生草本植物。
食用には柔らかい若い芽、鱗茎を用いるが、花が咲く株には見られない。
味はくせがなく、苦味もない。
個体数が少ないので乱獲は厳禁。
葉はおひたし、各種和え物。
鱗茎は煮物、ホイル焼きなど。
ウバユリは花の咲くころには葉が落ちてしまう。
葉が枯れる事を「歯が失せる」ということで「姥ユリ」と見立てた。
明るい林床などに見られる多年生草本植物。
食用には柔らかい若い芽、鱗茎を用いるが、花が咲く株には見られない。
味はくせがなく、苦味もない。
個体数が少ないので乱獲は厳禁。
葉はおひたし、各種和え物。
鱗茎は煮物、ホイル焼きなど。
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