山菜王国

食べて美味しい山菜の紹介です。生育環境、特徴、一般的な調理法を山菜辞典として説明。

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新着情報【2005年11月】

崩壊しやすい急斜面等に発育する事が多く、前年の枯れた株跡(ウドガラ)を探す。 何本か束になって発育する。 1~2本を残し根際より丁重に切り取る。